PREVENCIÓN DE QUEMADURAS
¿Es peligroso hervir agua en el microondas?
Hace varios días un joven de
26 años decidió tomarse una taza de café instantáneo. Puso a calentar en el horno de microondas algo que había hecho
antes en varias ocasiones (una taza con agua sola). No sabemos por cuanto
tiempo lo programó, dijo que quería que el agua hirviera. Cuando el tiempo se
acabó, el horno se apagó y el joven
procedió a sacar la taza del microondas, mientras miraba la taza se dio cuenta
que el agua no estaba hirviendo... en ese momento, el agua ¡¡brotó directamente
a su rostro!!!
Lógicamente, el soltó el
recipiente, pero ya era demasiado tarde. La energía acumulada le ocasionó
quemaduras de primero y segundo grado y es muy probable que su cara le quede
marcada para toda su vida, además de haber perdido la vista parcial del ojo
izquierdo, un médico que lo atendió dijo que nunca debe ponerse agua sola a hervir en el
microondas. Si se calienta agua debe colocarse algo, un filtro de té, un palito
de madera, etc. de lo contrario es mejor realizarlo con el fuego de la cocina.
¿Qué sucedió?
Sobre este lamentable
accidente y como base explicativa del por qué sucedió dicho situación un
maestro de física dijo al respecto: este fenómeno es conocido como "súper
calentamiento".
Puede suceder en cualquier momento que el agua se esté calentando,
especialmente si el utensilio que se está usando es nuevo. Lo que sucede es que
el agua se calienta mucho más rápido de lo que las burbujas se comiencen a
formar. Si la taza es nueva, no tiene ningún raspón o ranura por donde las
burbujas se puedan ir formando y pueda empezar a burbujear el agua que ya está
hirviendo, de tal manera, que el agua se va calentando sobrepasando el tiempo
de hervir (como dice: hierve...y hierve...y hierve...). Lo que sucede entonces
es que el agua se atora, queda estancada y al contacto con el aire, el agua
brota con fuerza por la energía contenida. Es lo mismo que sucede con todas las
bebidas carbonatadas. Cuando se agita la botella estando cerrada, al momento de
abrirla el líquido brota por la energía acumulada y contenida.
Fuente
Yahoo! España - Respuestas
No hay comentarios:
Publicar un comentario